Würzige Pilz-Zucchini-Pfanne: schnell & einfach
Entdecke unsere würzige Pilz-Zucchini-Pfanne, ein köstliches und schnelles Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann! Diese bunte Gemüsepfanne vereint zarte Champignons und knackige Zucchini, verfeinert mit aromatischem Knoblauch und Zwiebeln. Egal, ob du ein schnelles Abendessen für dich selbst benötigst oder deine Familie mit etwas Gesundem begeistern möchtest – dieses Rezept ist vielseitig anpassbar und bringt frische Aromen auf den Tisch. Lass dich inspirieren und genieße eine gesunde Mahlzeit voller Geschmack!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Zwiebel
- 300 g Champignons
- 400 g Zucchini
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 1 EL dunkler Balsamico
- ½ Bund Blattpetersilie
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Knoblauch und Zwiebel schälen, Knoblauch pressen und Zwiebel in Streifen schneiden.
- Zucchini waschen, würfeln, leicht salzen und 5 Minuten ruhen lassen. Danach trocken tupfen.
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln glasig braten.
- Champignons hinzufügen und goldbraun anbraten, dann aus der Pfanne nehmen.
- Butter schmelzen lassen und die gewürfelte Zucchini anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.
- Gebratene Champignons zurück in die Pfanne geben, mit Balsamico ablöschen und nach Geschmack würzen.
- Petersilie hacken und unter das Gemüse mischen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 4g
- Sodium: 220mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 10mg