Würzige Pilz-Zucchini-Pfanne: schnell & einfach
Entdecke die köstliche und gesunde Würzige Pilz-Zucchini-Pfanne! In nur 30 Minuten zauberst du ein schmackhaftes Gericht, das ideal für hektische Wochentage oder entspannte Familienessen ist. Diese einfache Gemüsepfanne vereint zarte Champignons mit frisch gewürfelter Zucchini und wird durch aromatische Gewürze perfekt abgerundet. Sie eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage und kann nach Belieben variiert werden. Probiere es aus und bringe frischen Geschmack auf deinen Tisch!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Zwiebel
- 300 g Champignons
- 400 g Zucchini
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL pflanzliche Margarine
- 1 EL dunkler Balsamico
- ½ Bund Blattpetersilie
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Knoblauch und Zwiebel schälen, Knoblauch pressen und Zwiebeln in Streifen schneiden.
- Zucchini waschen, Enden abschneiden und würfeln. Leicht salzen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Champignons hinzufügen, goldbraun anbraten und herausnehmen.
- Pflanzliche Margarine in der Pfanne schmelzen, gewürfelte Zucchini hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten.
- Champignons zurück in die Pfanne geben, mit Balsamico ablöschen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
- Petersilie hacken und unterheben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg