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Vegane Zucchini Brownies

Vegane Zucchini Brownies

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Entdecke die köstlichen und gesunden Veganen Zucchini Brownies – die perfekte Mischung aus schokoladigem Genuss und einer Portion Gemüse! Diese saftigen Brownies sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig und familienfreundlich. Mit reiner Pflanzenkraft und ohne tierische Produkte sind sie ideal für jeden Anlass, sei es ein gemütlicher Nachmittagskaffee oder ein festliches Abendessen. Lass dich von der feinen Textur und dem intensiven Schokoladengeschmack verführen – jeder Bissen ist ein Erlebnis!

Ingredients

Scale
  • 135 g Haferflocken (zu Mehl gemahlen)
  • 150 g Zucker nach Wahl
  • 90 g vegane Schokoladendrops (+ mehr fürs Topping)
  • 50 g ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • 1/4 TL Natron
  • 1/3 TL Salz
  • 1 TL lösliches Kaffeepulver (optional)
  • 200 g Zucchini (gerieben)
  • 120 g Nussmus nach Wahl
  • 60 ml pflanzliche Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und bereite eine Backform (15 x 23 cm) vor, indem du sie mit Backpapier auslegst.
  2. Vermenge die trockenen Zutaten in einer Küchenmaschine.
  3. Füge die feuchten Zutaten hinzu und mixe, bis der Teig klumpenfrei ist.
  4. Mische die Schokoladendrops unter den Teig.
  5. Fülle den Teig in die vorbereitete Form und streue zusätzliche Schokoladendrops darauf.
  6. Backe die Brownies für etwa 35–40 Minuten, bis sie durchgebacken sind.
  7. Lass die Brownies vollständig abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.

Nutrition