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Spitzkohl-Kartoffel-Pfanne mit Hackfleisch

Spitzkohl-Kartoffel-Pfanne mit Hackfleisch
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Entdecke die köstliche Spitzkohl-Kartoffel-Pfanne mit Hackfleisch – ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das die ganze Familie begeistert! Diese einfache Pfanne kombiniert zartes Rind- oder Geflügelhackfleisch mit knackigem Spitzkohl und cremigen Kartoffeln. Die Gewürze verleihen dem Gericht den perfekten Kick, während frische Zutaten für eine gesunde Mahlzeit sorgen. Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Wochenendabende, ist dieses Rezept schnell zubereitet und bietet viele Variationsmöglichkeiten nach deinem Geschmack. Lass dich von diesem familienfreundlichen Rezept inspirieren!

Ingredients

Scale
  • 500 g Rind- oder Geflügelhackfleisch
  • 1 kleiner Spitzkohl (ca. 500 g)
  • 500 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne oder Milch (optional)
  • 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
  • ½ Teelöffel Kümmel (optional)
  • 1 Teelöffel Senf
  • 1 Esslöffel Öl zum Anbraten
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zur Garnierung

Instructions

  1. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Spitzkohl vierteln, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
  3. Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken.
  4. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
  5. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
  6. Tomatenmark und Senf einrühren, kurz rösten lassen.
  7. Kartoffeln dazugeben, mit Gemüsebrühe ablöschen und würzen.
  8. Spitzkohl unterheben und ca. 10–15 Minuten schmoren lassen.
  9. Nach Belieben Sahne oder Milch hinzufügen, kurz aufkochen lassen.
  10. Mit Salz, Pfeffer abschmecken, garnieren und heiß servieren.

Nutrition

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