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Spitzkohl-Kartoffel-Pfanne mit Hackfleisch

Spitzkohl-Kartoffel-Pfanne mit Hackfleisch

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Entdecke die köstliche Spitzkohl-Kartoffel-Pfanne mit Hackfleisch, ein herzhaftes Gericht, das sowohl sättigend als auch gesund ist. Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen, kombiniert dieses Rezept frischen Spitzkohl und zarte Kartoffeln mit magerem Hackfleisch. Die harmonischen Aromen von Paprika und Kümmel sorgen für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Egal, ob du ein erfahrener Koch oder Anfänger bist, dieses einfache Rezept lässt sich schnell zubereiten und bietet zahlreiche Variationsmöglichkeiten. Lass dich von der Vielseitigkeit und dem gesunden Genuss überzeugen!

Ingredients

Scale
  • 500 g Rinder- oder Hähnchenhackfleisch
  • 1 kleiner Spitzkohl (ca. 500 g)
  • 500 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • Optional: 100 ml Sahne oder Milch

Instructions

  1. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Spitzkohl vierteln, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
  3. Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken.
  4. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch anbraten, würzen.
  5. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, glasig anschwitzen.
  6. Tomatenmark und Senf einrühren, kurz anrösten.
  7. Kartoffeln dazugeben und leicht anbraten.
  8. Mit Gemüsebrühe ablöschen, Paprikapulver und Kümmel hinzufügen.
  9. Spitzkohl unterheben und alles köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  10. Optional: Sahne oder Milch hinzugeben für eine cremigere Konsistenz.

Nutrition