Rosenkohl-Gratin
Wenn du auf der Suche nach einem herzhaften und cremigen Gericht bist, das einfach zuzubereiten ist und sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht glänzt, dann ist unser Rosenkohl-Gratin genau das Richtige für dich. Mit zartem, frischem Rosenkohl, umhüllt von einer köstlichen Käsesauce, wird dieses Gratin schnell zu einem Lieblingsgericht in deinem Zuhause. Es vereint gesunde Zutaten mit unwiderstehlichem Geschmack und sorgt für strahlende Gesichter bei deiner Familie – perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familienabende. Lass dich inspirieren und genieße jeden Bissen dieses wunderbaren Gerichts!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 2 hours 55 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 600g frischer Rosenkohl, geputzt und halbiert
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Mehl
- 250ml pflanzliche Sahne
- 150ml Milch
- 150g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
- 1 Teelöffel Senf
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Semmelbrösel (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- Blanchiere den geputzten Rosenkohl kurz in kochendem Wasser für ca. 2 Minuten und lasse ihn abtropfen.
- Schmelze die Butter in einem Topf und füge das Mehl hinzu, um eine Mehlschwitze zu machen. Rühre die pflanzliche Sahne und Milch ein und würze mit Senf, Muskatnuss, Salz und Pfeffer.
- Lege den Rosenkohl in eine Auflaufform, gieße die Sauce darüber und streue optional Semmelbrösel darauf.
- Backe das Gratin etwa 30–40 Minuten lang im Ofen, bis es goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 40mg
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