Pflaumentorte mit Schokoboden
Genieße eine unvergessliche Kombination aus saftigen Pflaumen und einem schokoladigen Boden mit unserer Pflaumentorte! Dieses einfache Rezept ist ideal für jeden Anlass, sei es ein Kaffeekränzchen oder ein festliches Familienessen. Die zarte Sahnefüllung rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab und macht die Torte zu einem echten Highlight auf deinem Tisch. Lass dich von den Aromen des Herbstes verzaubern und bringe Freude in deine Backkünste!
- Prep Time: 45 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 100 g Zucker
- 85 g Schokopuddingpulver
- 2 Eier
- 8 g Backpulver
- 110 ml Rapsöl
- 200 ml Wasser
- 100 g Zucker (für das Kompott)
- 50 g Speisestärke
- 800 g Pflaumen
- 400 g Sahne
- 200 g Schmand (oder pflanzliche Alternative)
- 60 g Zucker (für die Creme)
- 30 g pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
- Raspelschokolade (zur Dekoration)
Instructions
- Teig vorbereiten: Mische alle trockenen Zutaten für den Boden in einer Schüssel, füge Eier und Rapsöl hinzu und rühre alles gut durch.
- Backen: Gieße den Teig in eine gefettete Backform und backe ihn bei 180°C für ca. 10–15 Minuten.
- Pflaumenkompott: Koche entsteinte Pflaumen mit Wasser und Zucker für ca. 5 Minuten, verdicke mit Speisestärke.
- Zusammenbauen: Verteile das Pflaumenkompott gleichmäßig auf dem abgekühlten Boden.
- Sahnecreme: Schlage die Sahne mit dem pflanzlichen Geliermittel steif, mische dann mit dem Schmand und Zucker.
- Dekorieren: Verteile die Sahnecreme auf dem Kompott, kühl die Torte für mindestens zwei Stunden im Kühlschrank.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 230
- Sugar: 20g
- Sodium: 35mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
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