Pasta mit grünem Spargel
Entdecke unsere köstliche Pasta mit grünem Spargel! Dieses einfache Gericht ist in nur 15 Minuten zubereitet und vereint die frische Knackigkeit des Spargels mit einer cremigen Soße. Ideal für hektische Wochentage oder entspannte Familientreffen, bringt es Farbe und Geschmack auf deinen Tisch. Mit gesunden Zutaten wie frischem Spargel und leichter Kochsahne ist es nicht nur schnell gemacht, sondern auch nahrhaft. Lass dich inspirieren und verwöhne deine Liebsten mit diesem unwiderstehlichen Nudelgericht!
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 15 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 200 – 250 g Pasta (Spaghetti, Fusilli oder Penne)
- 400 g grüner Spargel (1 Bund)
- 250 ml Kochsahne (15% Fett oder 7% Fett)
- 100 g gekochtes Hähnchen oder Putenbrust
- 15 g Parmesan
- 1 TL Tomatenmark
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Öl
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Bringe in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen.
- Schäle den unteren Teil des Spargels und schneide ihn in vier Teile.
- Gib die Pasta zusammen mit dem Spargel ins kochende Wasser. Koche den Spargel etwa 5 Minuten lang, dann herausnehmen und die Pasta nach Packungsanleitung weitergarend.
- Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate das Hähnchen an, bis es leicht goldbraun ist. Füge den gepressten Knoblauch hinzu und röste kurz mit.
- Rühre das Tomatenmark ein und lösche es mit der Kochsahne ab. Lass die Soße kurz einkochen, füge etwas Pastawasser hinzu und schmecke sie ab.
- Vermenge die Soße mit dem gekochten Spargel und rühre den geriebenen Parmesan unter.
- Serviere die fertige Pasta auf Tellern mit zusätzlichem Parmesan.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 465
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 30mg
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