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Paprika-Reis-Pfanne mit Joghurtsoße

Paprika-Reis-Pfanne mit Joghurtsoße

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Entdecke die köstliche Paprika-Reis-Pfanne mit Joghurtsoße – ein schnelles und einfaches Gericht, das sowohl für hektische Wochentage als auch für gemütliche Familientreffen perfekt geeignet ist. In nur 30 Minuten zauberst du eine bunte Mischung aus saftigen Paprika und aromatischen Gewürzen, die durch eine cremige Joghurtsoße wunderbar ergänzt wird. Dieses Ein-Pfannen-Gericht sorgt nicht nur für weniger Abwasch, sondern bietet auch eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit. Lass dich von der Leichtigkeit dieses Rezepts inspirieren und genieße jeden Bissen!

Ingredients

Scale
  • 250 g Basmatireis
  • 2 Paprika (rot)
  • 300 g Naturjoghurt
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 10 g Gemüsebrühe
  • 2 EL Tomatenmark (oder Ajvar)
  • 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 Prise Cayennepfeffer & Paprika rosenscharf
  • 750 ml Wasser
  • 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
  • 1 Prise Salz & Cayennepfeffer
  • 2 TL gemischte Kräuter (z.B. TK-8-Kräuter)

Instructions

  1. Paprika in Würfel schneiden und Knoblauch schälen.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, gewürfelte Paprika anbraten.
  3. Reis waschen und abtropfen lassen.
  4. Knoblauch pressen, mit Tomatenmark und Gewürzen zu den Paprika geben, kurz anbraten.
  5. Reis, Wasser und Gemüsebrühe hinzufügen, köcheln lassen bis die Flüssigkeit fast eingekocht ist.
  6. Joghurtsoße vorbereiten: Joghurt mit gepresstem Knoblauch, Zitronensaft, Öl und Gewürzen vermengen.

Nutrition