Käsekuchen mit Heidelbeeren und Streusel
Käsekuchen mit Heidelbeeren und Streusel ist ein himmlisches Dessert, das sowohl einfach zuzubereiten als auch köstlich ist. Diese Kombination aus cremiger Quarkfüllung, fruchtigen Heidelbeeren und knusprigen Streuseln wird garantiert zum Highlight jeder Kaffeetafel. Der Kuchen eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen an einem gemütlichen Nachmittag. Lass dich von dem frischen Zitronenaroma und dem süßen Geschmack der Heidelbeeren begeistern – jeder Bissen wird dich überzeugen!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 3 hours 20 minutes
- Yield: Ca. 8 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Küchen
Ingredients
Scale
- 180 g Mehl
- 90 g Butter
- 1 Ei
- 70 g Zucker
- 550 g Quark
- 2 Eier
- 180 g Mascarpone
- 250 g frische Heidelbeeren
- 2 EL Vanillepuddingpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker
- 100 ml Milch
- 1 Abrieb einer Bio-Zitronenschale
Instructions
- Ofen auf 180 Grad vorheizen. Für den Boden Mehl, Butter, Ei, Zucker und Salz vermengen und zu einem glatten Teig kneten. In eine Springform drücken.
- Quark, Eier, Zucker, Vanillezucker, Mascarpone, Salz, Vanillepuddingpulver und Milch in einer Schüssel gut vermischen. Zitronenschale hinzufügen.
- Die Heidelbeeren gleichmäßig über die Füllung verteilen.
- Für die Streusel Mehl und Zucker mischen, kalte Butter hinzufügen und krümelig kneten. Über die Füllung streuen.
- Ca. 50 Minuten backen, bis der Käsekuchen goldbraun ist. Abkühlen lassen und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 24g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 75mg