Halloumi mit Zucchini-Pesto-Nudeln
Halloumi mit Zucchini-Pesto-Nudeln ist die perfekte schnelle und gesunde Mahlzeit für jede Gelegenheit. In nur 30 Minuten zauberst du ein köstliches Gericht, das sowohl nahrhaft als auch geschmackvoll ist. Die Kombination aus herzhaftem Halloumi, frischem Basilikum und zarten Zucchini verwandelt einfache Zutaten in ein wahres Geschmackserlebnis. Ideal für Wochentage oder Familienessen – dieses Rezept wird garantiert zum Highlight auf deinem Tisch!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 2 Zucchini
- 250g Halloumi
- 1 Tasse frisches Basilikum
- 1/4 Tasse Pinienkerne
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- 2 Esslöffel Olivenöl (zum Braten)
- Saft einer halben Zitrone
Instructions
- Pesto vorbereiten: Alle Pesto-Zutaten in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Zucchini schneiden: In dünne Scheiben oder spiralisierte Stücke schneiden.
- Halloumi braten: In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Halloumi goldbraun anbraten.
- Alles kombinieren: Gebratene Zucchini mit Pesto vermengen und Halloumi vorsichtig unterheben.
- Servieren: Heiß genießen, eventuell mit zusätzlichem Parmesan oder Pinienkernen garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg
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