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Gefüllte Spitzpaprika mit roten Linsen

Gefüllte Spitzpaprika mit roten Linsen

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Entdecke die köstliche Welt der gefüllten Spitzpaprika mit roten Linsen! Dieses einfache Rezept kombiniert gesunde, nahrhafte Zutaten und herzhaftes Aroma, um ein perfektes Abendessen zu kreieren. Egal, ob du nach einer schnellen Lösung für geschäftige Wochentage suchst oder Eindruck bei Familie und Freunden hinterlassen möchtest, diese gefüllten Paprika sind die ideale Wahl. Mit nur wenigen Schritten zauberst du ein Gericht, das nicht nur sättigt, sondern auch bunt auf dem Teller aussieht. Lass dich von den vielfältigen Variationen inspirieren und genieße eine gesunde Mahlzeit, die alle begeistert!

Ingredients

Scale
  • 4 Spitzpaprika (rot oder gelb)
  • 1 Tasse rote Linsen (gut gewaschen)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel (optional)
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 Tasse Gemüsebrühe
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Olivenöl
  • Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren

Instructions

  1. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
  2. Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen; gut umrühren.
  3. Rote Linsen und Gemüsebrühe in die Pfanne geben; zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
  4. Spitzpaprika der Länge nach aufschneiden und Kerne entfernen.
  5. Gekochte Linsen mit Tomatenmark, Salz und Pfeffer mischen; Paprika großzügig füllen.
  6. Gefüllte Paprika in eine Auflaufform legen und bei 180 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen.

Nutrition