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Gebackener Spitzkohl auf Tahini-Joghurt

Gebackener Spitzkohl auf Tahini-Joghurt

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Baked Spitzkohl auf Tahini-Joghurt ist ein einfaches und dennoch schmackhaftes Gericht, das sowohl gesund als auch sättigend ist. Das im Ofen goldbraun geröstete Gemüse wird mit einer cremigen Tahini-Joghurt-Sauce serviert, die dem Gericht eine besondere Note verleiht. Ideal für geschäftige Wochentage oder wenn Familie und Freunde zu Besuch sind, ist dieser gebackene Spitzkohl nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Entdecke die vielseitigen Variationen und probiere dieses Rezept aus – es wird schnell zu einem deiner Favoriten werden!

Ingredients

Scale
  • 1 mittelgroßer Spitzkohl
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel (optional)
  • 1/2 Teelöffel Paprikapulver
  • 3 Esslöffel Tahini
  • 3 Esslöffel griechischer Joghurt
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 Teelöffel Honig (optional)

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 200°C vor.
  2. Den Spitzkohl vierteln und den Strunk entfernen.
  3. Die Kohlviertel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver bestreichen.
  4. Auf ein Backblech legen und etwa 20-25 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
  5. Währenddessen die Tahini-Joghurt-Sauce zubereiten: Alle Zutaten gut vermischen.
  6. Den gebackenen Spitzkohl mit der Sauce servieren und nach Belieben garnieren.

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