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Authentische Irische Kartoffel-Farls

Authentische Irische Kartoffel-Farls

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Authentische irische Kartoffel-Farls sind eine köstliche Beilage, die einfach zuzubereiten ist und die ganze Familie begeistert. Diese herzhaften Kartoffelflappen kombinieren die cremige Textur von frisch gestampften Kartoffeln mit einer knusprigen Außenseite. Ideal für hektische Wochentage oder als Teil eines geselligen Essens – sie bringen den Geschmack Irlands direkt zu dir nach Hause. Ob warm serviert oder kalt als Snack, die vielseitigen Farls lassen sich nach Belieben variieren und anpassen.

Ingredients

Scale
  • 450g gekochte Kartoffeln (mehlig)
  • 100g Allzweckmehl
  • 50g kalte Butter, gewürfelt
  • 1 Teelöffel Salz
  • Schwarzer Pfeffer (optional)
  • Butter oder Öl zum Kochen

Instructions

  1. Gekochte Kartoffeln gründlich stampfen.
  2. Mehl und kalte Butter in einer Schüssel mischen, bis eine flauschige Konsistenz entsteht.
  3. Gestampfte Kartoffeln, Salz und optional Pfeffer hinzufügen und sanft vermengen.
  4. Teig auf einer bemehlten Fläche kurz kneten und zu einem Kreis von etwa 2 cm Dicke ausrollen.
  5. In vier gleich große Stücke schneiden.
  6. In einer vorgeheizten Pfanne mit etwas Butter oder Öl bei mittlerer Hitze braten, bis die Farls goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten pro Seite).
  7. Heiß servieren.

Nutrition